儲存水果選擇用保鮮冷庫好還是氣調庫？相信很多人都不太了解吧，因為保鮮冷庫和氣調庫是不一樣的，所以在建造水果保鮮冷庫時好多人不知道該建造那種冷庫好，下面西安冷庫安裝公司的小編為大家講解一下這兩種冷庫的區別。

保鮮冷庫：蔬菜保鮮冷庫貯藏是控制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。

氣調庫又名氣調貯藏（CA）：是目前比較好的果蔬保鮮貯藏方法。是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，控制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期。

保鮮冷庫和氣調庫在對比效果之后，經濟預算內的情況下小編建議使用氣調庫。因為通常氣調庫，相比普通冷庫冷藏可延長貯藏期0.5-1倍。氣調庫內儲藏的果蔬等農作物產品，由于氣體的“休眠”作用，可使果蔬出庫后保鮮期可延長21到28天，是普通冷藏庫的3~4倍。

可以更好地保持果蔬原有的形、色、香味；果實硬度高于普通冷庫冷藏；果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低；有效延長貨架期，由于果蔬長期受低氧氣和高二氧化碳的作用，當解除氣調狀態后，果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應”或休眠期；果蔬質量明顯改善，更適于果蔬長途運輸及外銷；達到季產年銷周年供應，令經銷商獲取更大利潤，規避經濟風險。

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