蔬菜保鮮冷庫的貯藏注意事項

蔬菜保鮮冷庫針對所有蔬菜，是產業界的發展鏈，保鮮冷庫主是減少果蔬的腐爛和損失，延行果蔬的新鮮時間，來滿足市場的供應需求，自然經濟效益也有很大的提升。

蔬菜保鮮冷庫能讓水果蔬菜保持常年對市場供應，尤其是針對反季節的產品在經濟效應更是有很大優勢，比如：大蒜、大蔥、生姜、蘋果、葡萄、獼猴桃等品種。

如果蔬菜保鮮冷庫存放大蔥，大蔥在生活是很常見尤其是在東北，是一種較耐寒性蔬菜，但是在冬季溫度太低也是容易出現凍害；溫度過高也容易導致大蔥呼吸增強，微生物活動也加強，抗逆性變弱，易尋致失水變干蔫，腐爛，而且也會導致大蔥提早休眠抽薹，自然也會加快揮發大蔥所含的芳香，直接失去特有的風口品質。

大蔥在果蔬保鮮冷庫內貯藏的相對濕度80%～85%比較適宜，保鮮冷庫的通風是大蔥貯藏的特殊要求，這是因為空氣原因。

果蔬保鮮冷庫貯藏水果，蔬菜都是選擇沒有蟲害，無損傷，晾干多余的水份，進行包裝或裝箱，再放入保鮮冷庫進行貯藏。在保鮮冷庫貯藏期間要定時檢查，通風。

為了更好，更長時間的貯藏水果、蔬菜可以選用動氣調庫來貯藏；也可以根據需求選擇速凍冷庫、低溫冷庫、冷藏庫貯藏；當然保鮮冷庫也不緊緊只用于貯藏水果、蔬菜，更廣泛可用于貯藏蛋類、肉類、花卉、及其它電子生物等。